Intro
Guu with Garlic is our go-to spot when we’re in the mood for a Japanese izakaya and some Japanese sake.
Guu Izakaya is a long-standing establishment offering Japanese-style tapas. It has five locations in Vancouver and one in Toronto.
This restaurant has a “Garlic is Sexy” concept. The menu features a variety of dishes that bring back the nostalgic flavors of a traditional Japanese izakaya. While the restaurant is lively, I like its simple flavors and casual atmosphere.
We frequently visit for lunch or on weekends to enjoy a meal and Japanese sake. I’ll be sharing details of the dishes, along with reviews from me and my Korean boyfriend ♩
日本の居酒屋を楽しみたい時によくお邪魔するGuu with Garlic。バンクーバーに5店舗、トロントに1店舗ある日本風タパスを提供する老舗チェーンです。
ロブソン通りのGuu with Garlicは店名の通り、「ニンニクはセクシー」をテーマにしたお店。何とも新しい。にんにく料理しかないのでは、と思いましたが実際にはそんなことはなかったです。
お料理はおでんや魚料理、焼きうどんなど、日本の居酒屋を思わせるような懐かしい味を楽しめます。店内は賑わっていますが、シンプルな日本の味とカジュアルな雰囲気が好きです。
ランチや週末にご飯と日本酒を楽しみたい時によく伺うので、その際の料理とお酒の紹介と、日本人の私と韓国人の彼からのレビューを紹介していきます♩
— Yama’s Review —
Taste
~Food~
▽本日のスペシャルから炙りさば刺し / Aburi – Saba from special menu
yamajean
It was smooth, soft, and delicious with no unpleasant odor. It pairs perfectly with sake and keeps you coming back for more! It’s not on the regular menu, but if you see it as a special, I highly recommend ordering it!
なめらかで柔らかく、臭みがなくてとっても美味しかったです。日本酒が止まらない一品。通常メニューにはないのですが、スペシャルに載っていたら是非是非！
▽本日のスペシャルから手羽先からあげ / Deep fried chicken wings from special menu
yamajean
The soy sauce and garlic really stood out. I thought It might have been fried a bit too much, but the tangy lemon balanced it out nicely, and it was still delicious.
醤油とにんにくが効いていて絶対ビールに合う味。揚げすぎな気もしましたが、レモンの酸味が相まって美味しかったです。
▽お好み焼き / Okonomiyaki
yamajean
This okonomiyaki has a nostalgic taste! Personally, I prefer the kind packed with big size of vegetables, but this one had smaller ingredients and was more like a pancake.
昔ながらのお好み焼きで懐かしい！個人的にはごろごろしたキャベツや野菜が入っているタイプが好きですが、具材は小さめでパンケーキっぽいです。
▽本日のスペシャルからえびちり / Shrimp with chili sauce from special menu
yamajean
The sweet sauce was perfectly absorbed into the batter, making it really tasty! The shrimp were plump and juicy, adding great texture and satisfaction.
スイートソースと衣がしっかり絡まっていてなかなか美味しかった！えびもプリプリで食べ応え◎
▽本日のスペシャルからキムチキュウリ / Kimchi cucumber from special menu
yamajean
Although it’s already half-eaten (I was too hungry and forgot to take a photo), this one was not too good. The MSG flavor was a bit strong, and I couldn’t find kimchi, haha. But for some reason, it was oddly addictive, and we finished it in about a minute.
若干食べかけですが（お腹すきすぎて撮るの忘れた）、、こちらはイマイチ。MSGの味が濃かったのと、キムチが見当たりませんでした笑 でも何故か癖になる味で、1分くらいで完食。
▽写真はないですが過去に食べた通常メニューたち♪ / Dishes we’ve had before (no photos)
- おでん盛り / Assorted Oden w Soup
The gentle broth was absorbed into the ingredients, making it incredibly delicious. This is it—this is what Japanese oden is all about! I was excitedly enjoying it.
大根、卵、しらたき、こんにゃく、厚揚げが入って13.5ドル。優しいスープが染みていてとっても美味しい。これこれ、これが日本のおでん～♪♪と一人で興奮。 - ガーリック枝豆 / boiled garlic edamame beans
The garlic flavor is subtly present in these edamame. When the restaurant is busy, it seems like it takes a while for fried items or mains to be served, so this is a great option if you want something quickly. However, it’s a bit pricey $6 fot this.
にんにくがほのかに効いた枝豆。混み合ってると揚げ物やメインはサーブされるまで時間がかかる印象なので、すぐ何か食べたいときは◎。ただ、6ドルするので少々悩ましい。 - エビモチグラタン / Mochi & Shrimp Gratin
It was really delicious! Creamy with a gentle flavor. I was surprised at how well it paired with sake. The dish was packed with shrimp and mochi, making it very satisfying.
すごい美味しかった！クリーミーで優しい味。日本酒にも意外と合うのがびっくりでした。エビとお餅が沢山入っていて、食べ応えも十分でした。 - サバのガーリックグリル / Grilled mackerel on hot steel plate
The lemon and garlic gave it great flavor, but the mackerel wasn’t very fresh. The seasoning was good, so I think it would have been even better if the mackerel had been fresher.
レモンとにんにくが効いていて美味しいけれど、あまりサバが新鮮じゃなかったです。味付けは美味しかったので、サバが新鮮だったらもっと美味しかったかな、という印象でした。 - 明太子キムチうどん / Kimchi-Udon with Cod roe
Overall, there was a lot of kimchi and green onions, but I couldn’t taste much of the cod roe. But It was a perfect, not-too-heavy carb to end the meal with Sake.
全体的にキムチとネギが多めで、明太子はあまり感じられなかったです。〆にはピッタリの重すぎない炭水化物で美味しく頂きました笑 - ロースカツ定食 / Pork Cutlet (Lunch)
(daily side dish, daily pickles, rice, & miso soup are included)
It was so yummy! It comes with two big portions of pork cutlets, making it very filling. The tender, juicy cutlets paired perfectly with the not too sweet sauce.
美味しい～～！ボリューミーなロースカツが二枚くるので食べ応え抜群。柔らくてジューシーなカツと甘すぎないソースがとってもよく合いました。
~Sake~
The selection of sake is especially diverse. Since we love sake, we always compare different types based on their dry profiles. If you prefer a dry and clear taste, I highly recommend these four options.
お酒は特に日本酒の種類が豊富です。私たちは日本酒大好きなので、いつも辛口ベースに飲み比べをしています。辛口でクリアな味がお好みの方に是非おすすめなのがこの4つ。
Tanigawadake Super Dry Junmai (Dry & Crisp) $12 / 5oz, $22 / 9oz, $40 / 16oz
My personal number one! This sake from Gunma/Japan has a crisp, refreshing quality and a gentle acidity that’s truly addictive. It’s perfect as a starter and pairs well with both appetizers and main courses.
個人的ナンバーワン。群馬県のお酒で、きりっとした軽快感とやわらかい酸味があって癖になります。スタートにもってこい！そして前菜にもメインにも合う。
Kagatobi Gokkan Junmai (Super Dry) $15 / 5oz, $28 / 9oz, $50 / 16oz
This sake from Kanazawa city of Ishikawa/Japan, has a sharp dryness combined with the rich umami of rice, resulting in a deep flavor. Its clean yet robust taste makes it perfect for pairing with grilled fish or other main dishes.
石川県金沢のお酒。キレのある辛口とお米の旨味が合わさってコクのある味。スッキリ＋コクのある味なので焼き魚などのメインにぴったりです。
Homare Fuji Special Junmai (Dry & Clean) $15 / 5oz, $28 / 9oz, $50 / 16oz
From Shizuoka/Japan. It starts with a subtle sweetness and finishes with a crisp, dry note, making it a fun sake to drink with its changing flavors. Among the four dry sakes, it has the softest texture.
白隠正宗 誉富士（はくいんまさむね ほまれふじ）が正式名称、静岡産。飲み始めはほのかに甘さがあり、飲み終わりはスッキリと辛口で、変化が楽しいお酒。4つの辛口の中では一番優しい口当たり。
Masumi Ki-Ippon (Dry & Clean) $15 / 5oz, $28 / 9oz, $50 / 16oz
This sake from Nagano/Japan has a refined, standard dry flavor with a delicate impression. It’s both vibrant and refreshing, and among the four, it seemed to have the best balance.
長野県のお酒。淡麗辛口のスタンダードな味わいで上品な印象。華やかさと爽やかさがあって、4つの中では一番バランスが良い印象でした。